Оладьи на кефире

Яйцо выливаем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем венчиком или миксером до однородного состояния.

Добавляем кефир и перемешиваем.

Всыпаем муку и перемешиваем.

В самом конце добавляем в тесто соду и быстро, но тщательно перемешиваем его, чтобы сода равномерно распределилась.

Сразу после приготовления теста приступаем к жарке оладий.

Сковороду ставим на средний огонь, наливаем масло и даём ему хорошо прогреться.

Теперь выкладываем тесто. На одну оладью уходит одна полная столовая ложка теста.

Жарим оладьи на среднем огне по паре минут с каждой стороны. Как только нижняя сторона приобретает румяный оттенок, переворачивайте оладьи на другую сторону. Обжариваем их ещё пару минут до такого же румяного цвета, как и первую сторону.

К готовым оладьям можно добавить любые варенья, сметану, сладкие соусы или другие добавки на ваш вкус. Приятного аппетита!