Салат "Мимоза" с тунцом

Как правило этот салат все делают в салатнике (хрустальной вазе). Но мне захотелось сделать его более современным, так что будем готовить «Мимозу» в разъёмной форме, не используя дно формы. Также мне немного хочется сказать по укладыванию слоёв салата. Вы можете начать с того ингредиента, что Вам больше нравится. Главное, чтобы верх салата заканчивался тёртым (рубленым) яичным желтком. Обычно я готовлю этот салат, уложив первым слоем тёртый картофель, затем рыбу, лук и так далее…

И так, приступим. Первым делом я подготавливаю тунец для салата. Вскрываем баночку и если у вас рыбка кусочками, выложите её в глубокую тарелку, переберите от хребтовых и внутренних костей и с помощью вилки хорошенько разминаем. Должна получиться мелкая рыбная масса.

Теперь в размятый тунец мы добавляем мелко-мелко нарезанный репчатый лук.

Перемешиваем и начинка из тунца для салата готова. Пока отставим её в сторону.

Есть консервы из тунца уже готовые — салатные, мелкими кусочками, в таком случае нужно будет откинуть консервы на мелкое сито и хорошо дать стечь рассолу или маслу. После этого останется только добавить мелко нарубленный репчатый лук к тунцу. Перемешать и использовать для приготовления салата.

Первым слоем — я натёрла яичные белки на крупной тёрке и выложила ровным слоем на дно установленной разъёмной формы (у меня диаметром 18 см.) на плоскую тарелку. Как я уже сказала, Вы можете сделать первый слой в салате из отварного тёртого картофеля и далее слои поменять на своё усмотрение.

Сверху белки промазываем сеточкой из майонеза. Таким образом мы будем прослаивать майонезом каждый слой салата.

Второй слой — натираем твердый сыр на крупной тёрке. Разравниваем. Делаем майонезную сеточку.

Третий слой — тунец размятый вилкой с добавлением репчатого лука. Разравниваем рыбу, чуть утрамбовывая вилкой и делаем сеточку из майонеза.

Четвёртый слой — отварной картофель, натёртый на крупной тёрке. Сверху не забываем сделать сеточку из майонеза.

Пятый слой — отварная морковь, натёртая на крупной тёрке. Майонез.

Шестой слой — завершающий из натёртых на крупной или мелкой тёрке яичных желтков. Салат готов. Отправляем его в холодильник на 1-2 часа и можно подавать его на стол.

В принципе, этот салат смело можно подавать и сразу к столу. Он получается безумно вкусным и нежным.

Перед подачей мы снимаем аккуратно разъёмную форму, просто потихоньку поднимаем форму (не раскрывая её) вверх и вот так отлично у нас салат держит форму. Сверху не забываем салат украсить веточками свежей зелени. Отлично будет смотреться зелёный свежий укроп или петрушка на ярко-жёлтом яичном желтке. Я украсила Мимозу веточкой зеленого базилика, растущего у меня на окне зимой.

Мимоза с тунцом и сыром получилась настолько вкусной и нежной, что мы снова буквально влюбились в этот давно забытый многими салат.

Приятного Всем аппетита и прекрасного Крещенского праздника — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Заходите, на моём вкусном сайте Вы найдёте множество разных самых вкусных и доступных рецептов, множество салатов к Вашему Новогоднему столу!