Блинчики из рикотты с лимонным курдом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Иван Алексеев
Обычные блинчики готовить это скучно. У меня есть рецепт блинов с рикоттой и лимонный...
Ингредиенты
Тесто
мука 1,5 ст
сода 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
сахар 2 ст л
апельсин (цедра и сок) 1 шт
яйцо 2 шт
кефир 1.25 ст
рикотта 2 уп
ванильный сахар 1 ч. л.
мак 1 ст л
масло сливочное растопленное 2 ст л
Курд
лимон (цедра) 1 шт
лимонный сок 115 г
сахар 75 г
масло сливочное 60 г
желтки 4 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Начнём с курда, потому что нам он нужен остывший.
Натираем цедра лимона и выжимаем с этого лимона сок.
2
Отделить желтки от белков к соку и добавить сахар.
3
Добавить сливочное масло, перелить в сотейник и добавить цедру.
4
На среднем огне нагреть массу постоянно помешивая, постепенно она станет густой, снимаем с огня и процеживаем. Даём остыть (лучше всего оставить на ночь)
5
Тесто для блинов:
В большую миску просеять муку, молу, соль и разрыхлитель.
6
В отдельную миску натереть цедру апельсина и смешать ее с сахаром. Соединить цедру с сахаром руками, так цедра даст больше запаха.
7
Добавить яйца, рикотту, апельсиновый сок, кефир и взбить.
8
Смешать влажную смесь с сухой и перемешать. Добавить мак.
9
Жарим на средне огне, переворачиваем когда начинают появляться пузырьки.
10
Подаём с мёдом, лимонным курдом и клубникой.
11
Готово!
4.97724
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 9
Очень аппетитно, только больше на оладушки похожи. Обязательно приготовлю.
23 ноября 2021 г.
Ответить
@Olga_Borodina_64 согласен! Если приготовите, делитесь фото :)
23 ноября 2021 г.
Ответить
@Ivan_Alexeev обязательно, забрала в закладки.
23 ноября 2021 г.
Ответить
🇷🇺 Ольга Бородина
оставил(а)
Клубники у меня нет. Вот так оформила. Курд отличный получился. Благодарю, Иван, за рецепт. Ничего не убрала, ничего не добавила. Сделала вывод, из этого...
27 ноября 2021 г.
Ответить
@Olga_Borodina_64 у вас отлично вышло!😍😍😍
спасибо за отзыв!
27 ноября 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!