Куриные бёдра с рисом

Сковороду разогреть, влить туда масло и выложить куриные бёдрышки кожей вниз. Обжарить курицу на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. В процессе готовки посыпать бёдра солью (2 щепотки) с двух сторон. Затем обжаренное мясо птицы переложить в тарелку и на время убрать в сторонку.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенную морковь нарезать брусочками или полукружиями. В освободившуюся сковороду выложить лук и морковь. Обжарить 4 минуты, помешивая. Чеснок очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелёный лук мелко нарезать.чеснок отправить в сковороду. Туда же отжать лимонный сок (1 ст. ложка). Всё перемешать и прогреть 1 минуту.

Затем всыпать рис (я крупу не промывала). Обжарить рис с овощами 1,5-2 минуты, помешивая.Куриные бёдра кожей вверх выложить поверх риса с овощами. Влить в сковороду горячую воду (400 мл), прикрыть крышкой. Довести до кипения на сильном огне, а потом готовить на маленьком огне 30-35 минут, до впитывания воды и готовности курицы и риса. Куриные бёдра с рисом, приготовленные на сковороде, готовы. Приятного аппетита.