Новогодний салат из помидоров, рукколы, авокадо и креветок

Руколу и листья сельдерея вымыть и выложить в миску.Помидоры разрезать пополам и выложить к рукколе. Авокадо до косточки надрезать вдоль острым ножом. Провернуть руками половинки в разные стороны, косточку вынуть с помощью ножа или ложки. Авокадо почистить, нарезать кубиками. Стебель сельдерея режем на дольки и добавляем в салат.

Разморозить креветки, сложить в ёмкость, залить кипящей водой. Воду слить через 5 минут, дать остыть, почистить. Сделать надрез вдоль спины и удалить темную кишку. Готовим заправку.В стакан выкладываем оливковое масло, горчицу, сок лимона, соль,перец. Добавляем заправку в салат и перемешиваем. Выкладываем на плоскую тарелку салат. Сверху выкладываем креветки. Салат готов! Приятного аппетита!