Новый год Салат

Новогодний салат "Звезда востока"

Name: Новогодний салат "Звезда востока"
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: капусты кейл; кускуса; овощной бульон; крупного граната; миндальных лепестков; петрушки; кинзы; мяты; зелёного лука; Заправка:; оливкового масла; лимонного сока; цедры лимона; молотого перца чили; молотого кориандра; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем ❄🎄☃️ приветик! Хочу поделиться с Вами интересным веганским рецептом. Этот...

25 мин

4-6 порций

Ингредиенты

капусты кейл 100 гр
кускуса 50 гр
овощной бульон 120 мл
крупного граната 0.5 шт
миндальных лепестков 30 гр
петрушки 5 веточек
кинзы 5 веточек
мяты 3 веточки
зелёного лука 3 штуки
Заправка:
оливкового масла 3 ст.л
лимонного сока 1.5 ст.л
цедры лимона 1 ч.л
молотого перца чили щепотка
молотого кориандра щепотка
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кускус заливаем горячим бульоном, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин.

Миндаль обжариваем на сухой сковороде, 3-5 мин, до орехового запаха. Снимаем с плиты и даём остыть.

Из граната извлекаем зёрна.

Капусту кейл промываем в холодной воде и обрушивается бумажными полотенцами.

В отдельную тарелку выкладываем капусту поливаем 1 ст.л оливкового масла, приправляем щепоткой соли и перца. Разминаем капусту руками 2 мин, пока она не станет мягче. Оставляем в сторону.

Для заправки все ингредиенты смешиваем.

В отдельной посуде смешиваем кускус, миндаль, гранат и мелко нарезанную зелень.

На плоскую тарелку выкладываем капусту, на неё кускус с гранатом и поливаем заправкой.

Яркий, сочный и очень вкусный салатик готов! Больше рецептов в моем инстаграм: http://instagram.com/olly_cooked