Новогодний салат "Звезда востока"

Name: Новогодний салат "Звезда востока"
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Капусты кейл; Кускуса; Овощной бульон; Крупного граната; Миндальных лепестков; Петрушки; Кинзы; Мяты; Зелёного лука; Заправка:; Оливкового масла; Лимонного сока; Цедры лимона; Молотого перца чили; Молотого кориандра; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем ❄🎄☃️ приветик! Хочу поделиться с Вами интересным веганским рецептом. Этот...

25 мин

4-6 порций

Ингредиенты

Капусты кейл 100 г
Кускуса 50 г
Овощной бульон 120 мл
Крупного граната 0,5 шт.
Миндальных лепестков 30 г
Петрушки 5 вет.
Кинзы 5 вет.
Мяты 3 вет.
Зелёного лука 3 шт.
Заправка:
Оливкового масла 3 ст. л.
Лимонного сока 1,5 ст. л.
Цедры лимона 1 ч. л.
Молотого перца чили 1 щеп.
Молотого кориандра 1 щеп.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кускус заливаем горячим бульоном, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин.

Миндаль обжариваем на сухой сковороде, 3-5 мин, до орехового запаха. Снимаем с плиты и даём остыть.

Из граната извлекаем зёрна.

Капусту кейл промываем в холодной воде и обрушивается бумажными полотенцами.

В отдельную тарелку выкладываем капусту поливаем 1 ст.л оливкового масла, приправляем щепоткой соли и перца. Разминаем капусту руками 2 мин, пока она не станет мягче. Оставляем в сторону.

Для заправки все ингредиенты смешиваем.

В отдельной посуде смешиваем кускус, миндаль, гранат и мелко нарезанную зелень.

На плоскую тарелку выкладываем капусту, на неё кускус с гранатом и поливаем заправкой.

Яркий, сочный и очень вкусный салатик готов! Больше рецептов в моем инстаграм: http://instagram.com/olly_cooked

...