Горячее на Новый год: "Мясо по-французски"

Мясо нарезать поперёк волокон толщиной примерно 1 см, немного отбить, выложить на дно смазанной маслом формы, поперчить и посолить. Картошку нарезать пластинами, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Смешать картофель, лук, морковь, майонез и добавить специи по вкусу, посолить. Выложить всё на мясо, разровнять, посыпать сверху сыром. Накрыть сверху фольгой. Запекать при температуре 180 градусов 60-80 минут.

Иногда добавляют чеснок, помидоры, грибы. Вместо майонеза сметану используют. Мясо можно сначала замариновать, перемешав с майонезом. У меня не оказалось дома моркови, но были помидоры. Сверху картошки с луком положила кружки помидор. Так как раньше с нами за столом были и дети, то вместо майонеза использовала сметану, так сделала и сейчас. Сыра оказалось мало, но это не главное. Главное есть мясо, а к картошке можно подать заготовленные летом соленья.