Котелетт в панировке. Зеленая фасоль с помидорами. Салат закусочный.            Обед №11

Начинаю готовить с того, на накалываю котелетт.

Поле накалывания котелетт выглядит так.

Мариную в смеси: масла, яблочного уксуса, меда горчицы средиземноморский специй минимум полчаса, лучше дольше, хоть на ночь затем обсушиваю немного бумажным полотенцем Затем взбиваю яйцо, и окунаю мясо в взбитое яйцо.

И в панировочные сухари.

И сразу на горячую сковородку жарим с двух сторон до красивой корочки.

На гарнир у меня Зеленая фасоль с томатами Grüne Bohnen mit Tomaten Быстрый летний рецепт, который хорошо сочетается с жареной рыбой или мясом или в качестве небольшого обеда с кусочком хрустящего багета. ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 15 минут. ВРЕМЯ ГОТОВКИ 20 мин. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г мелкой стручковой фасоли 2 зубчика чеснока 3 помидора 2 ст. ложки ядер фундука Сливочное масло 3 ст. Морская соль, перец.

Фасоль очистить, вымыть и бланшировать в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 2-3 минут. Затем процедить, промыть холодной водой и хорошо слить. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть и разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Ядра фундука нарежьте острым ножом дольками или крупно нарежьте. Жарьте на сковороде без жира на среднем огне 4-5 минут. Достаньте из сковороды и отложите.

На этой же сковороде растопить масло. Добавить фасоль и чеснок и обжарить на среднем огне 5-7 минут. Добавить помидоры и жарить еще 4-5 минут. Обильно приправьте овощи солью и перцем и посыпьте жареным фундуком перед подачей на стол. ПРИМЕЧАНИЯ Хотя рецепт состоит всего из 5 ингредиентов плюс соль и перец, недостатка во вкусе определенно нет. С добавлением оливок, каперсов, зелени или сыра фета блюдо также можно чудесно «накачать».

ИНГРЕДИЕНТЫ для овощного Салата Салат листовой сборный помидоры огурцы зелень оливковое масло из дозатора бальзамико из дозатора