
Пицца с колбасой, помидорами, перцем и сыром
Рецепт с фото пошаговый
Автор Людмила 🇷🇺
Это вариант один самых простых и любимый в моей семье. Тонкое тесто и минимум сочной...
2 часа
3 пиццы (диаметр 25 см)
Ингредиенты
- Тесто
- молока 200 мл.
- сухих дрожжей 6-8 г.
- соли Щепотка
- сахара 1 ст. л.
- Масло растительное 60 мл.
- яйцо 1
- муки (возможно чуть больше или меньше) 500 г.
- Начинка
- томата 2-3 шт
- паприка (сладкий перец) 1 шт
- сыр моцарелла 200 г
- листочков базилика 12-15
- тонко нарезанной колбасы (любой) 150 г
- Соус
- соус томатный 150-180 гр
- Посыпка
- Сухой орегано и базилик (или смесь прованские травы) 5 г.
- твёрдого сыра 30-50 г.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Займёмся тестом, на это потребуется больше всего нашего времени. Готовим опару. Часть молока подогреваем до 40 С - это комфортно теплое (не горячее!), к молоку отправляем дрожжи, сахар, соль, столовую ложку масла и пару ложек муки. Все тщательно перемешиваем накрываем пленкой и ставим в теплое место. Как правило это занимает 15-20 минут. Через это время дрожжи вырастут и можно будет готовить тесто.
2
В отдельной миске перемешиваем нашу опару, одно яйцо, оставшееся растительное масло и постепенно вводим муку. Полученное тесто снова накрываем пленкой и полотенцем, ставим в тёплое место и ждём когда тесто вырастет и станет воздушным. В течение часа это произойдёт. Приминаем его и ждём, когда она снова поднимется.
3
В это время можно нарезать начинку. Томаты, перец и колбаску все достаточно тонко. Моцареллу тоже режем или рвём на тонкие лоскутки.
4
Делим тесто на три части. И раскатываем тонкие лепешки толщиной не больше 0,5 см. Смазываем соусом обильно. Затем выкладываем помидор, колбаску и перец. Пиццу отправляем в разогретую духовку до 190-200 С минимум на 10 минут (до готовности и золотистого цвета). На готовую пиццу выкладываем сыр моцареллу. Посыпаем сухими травами и твёрдым сыром. Перед подачей украшаем листочками базилика.



4.831833
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями