Выпечка Пицца

Пицца с колбасой, помидорами, перцем и сыром

Name: Пицца с колбасой, помидорами, перцем и сыром
Yield: 3 пиццы (диаметр 25 см)
Ingredients: Тесто; молока; сухих дрожжей; соли; сахара; Масло растительное; яйцо; муки (возможно чуть больше или меньше); Начинка; томата; паприка (сладкий перец); сыр моцарелла; листочков базилика; тонко нарезанной колбасы (любой); Соус; соус томатный; Посыпка; Сухой орегано и базилик (или смесь прованские травы); твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

Это вариант один самых простых и любимый в моей семье. Тонкое тесто и минимум сочной...

2 часа

3 пиццы (диаметр 25 см)

Ингредиенты

Тесто

молока 200 мл.

сухих дрожжей 6-8 г.

соли Щепотка

сахара 1 ст. л.

Масло растительное 60 мл.

яйцо 1

муки (возможно чуть больше или меньше) 500 г.

Начинка

томата 2-3 шт

паприка (сладкий перец) 1 шт

сыр моцарелла 200 г

листочков базилика 12-15

тонко нарезанной колбасы (любой) 150 г

Соус

соус томатный 150-180 гр

Посыпка

Сухой орегано и базилик (или смесь прованские травы) 5 г.

твёрдого сыра 30-50 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Займёмся тестом, на это потребуется больше всего нашего времени. Готовим опару. Часть молока подогреваем до 40 С - это комфортно теплое (не горячее!), к молоку отправляем дрожжи, сахар, соль, столовую ложку масла и пару ложек муки. Все тщательно перемешиваем накрываем пленкой и ставим в теплое место. Как правило это занимает 15-20 минут. Через это время дрожжи вырастут и можно будет готовить тесто.

В отдельной миске перемешиваем нашу опару, одно яйцо, оставшееся растительное масло и постепенно вводим муку. Полученное тесто снова накрываем пленкой и полотенцем, ставим в тёплое место и ждём когда тесто вырастет и станет воздушным. В течение часа это произойдёт. Приминаем его и ждём, когда она снова поднимется.

В это время можно нарезать начинку. Томаты, перец и колбаску все достаточно тонко. Моцареллу тоже режем или рвём на тонкие лоскутки.

Делим тесто на три части. И раскатываем тонкие лепешки толщиной не больше 0,5 см. Смазываем соусом обильно. Затем выкладываем помидор, колбаску и перец. Пиццу отправляем в разогретую духовку до 190-200 С минимум на 10 минут (до готовности и золотистого цвета). На готовую пиццу выкладываем сыр моцареллу. Посыпаем сухими травами и твёрдым сыром. Перед подачей украшаем листочками базилика.