Завтрак Обед

Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы

Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы

Name: Запечённые овощи с сыром Моцарелла и соусом из морковной ботвы
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5+
Ingredients: батат большой; морковь средняя; шарики Моцареллы; капуста Брюссельская; перец красный Болгарский; веточки розмарина; Соус:; ботва от пяти морковок; соевый соус; мёд жидкий; бальзамический уксус; оливковое масло; зубчики чеснока; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Я открыла для себя морковную ботву совсем недавно. Оказывается, она очень полезна и как...

40 мин

Ингредиенты

батат большой 1 шт
морковь средняя 3 шт
шарики Моцареллы 150 гр
капуста Брюссельская 10 шт
перец красный Болгарский 1-2 шт
веточки розмарина 2 шт
Соус:
ботва от пяти морковок 5 шт
соевый соус 4 ст л
мёд жидкий 1-2 ст л
бальзамический уксус 3 ст л
оливковое масло 5 ст л
зубчики чеснока 3 шт
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Батат почистить и нарезать крупными дольками. Выложить в форму для запекания.

Морковь почистить, нарезать вдоль на половинки или четвертинки. Сладкий перец нарезать крупно. Выложить всё к батату.

Добавить брюссельскую капусту и шарики Моцареллы. Немного посолить овощи.

Приготовить соус. Морковную ботву тщательно промыть и мелко нарезать. Чеснок измельчить при помощи ножа или пресса.

Смешать соевый соус, мёд, бальзамический уксус и оливковое масло, до однородной эмульсии. Попробовать на вкус. Добавить чеснок и морковную ботву. Хорошо перемешать.

Выложить, распределяя равномерно, соус на овощи. Сверху веточки розмарина. Закрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке, примерно 20 минут.