Баклажаны "Пармиджано" под сыром

Name: Баклажаны "Пармиджано" под сыром
Ingredients: баклажана; средних помидора или 8 шт. маленьких черри; кетчупа; луковица; небольших зубчика чеснока; сыра моцарелла + гауда; Оливковое или растительное масло; По вкусу соль, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Это невероятно вкусное, потрясающее блюдо итальянской кухни. Баклажанная бомба для...

Ингредиенты

баклажана 2
средних помидора или 8 шт. маленьких черри 2
кетчупа 2-3 ст.л.
луковица 1
небольших зубчика чеснока 1-2
сыра моцарелла + гауда 200-250 гр.
Оливковое или растительное масло
По вкусу соль, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны разрезаем вдоль на половинки. На мякоти баклажанов делаем надрезы кубиками, не прорезая шкурку. Так будет легче вынимать мякоть, после запекания.

Смазываем их маслом и отправляем в заранее разогретую духовку при 180° примерно на 25 минут.

После запекания, баклажанам даём немного остыть и затем вынимаем мякоть, не повреждая шкурку (легче всего это делать ложкой), далее измельчаем её ножом.

Мелко шинкуем лук, а помидоры режем кубиком (если у вас большие помидоры, то с них лучше снять шкурку). Обжариваем лук с помидорами на сковороде с маслом, затем отправляем к ним мякоть баклажанов и добавляем кетчуп. Солим, перчим и обжариваем всё вместе минуты 3.

Чеснок натираем на мелкой тёрке и тоже отправляем в сковороду. Перемешиваем и выключаем плиту.

На следующем этапе начиняем наши лодочки начинкой. Натираем сыры на средней тёрке, смешиваем их и посыпаем лодочки сверху.

Отправляем дозапекаться в заранее разогретую духовку при 180° примерно на 7-10 минут.

Наши замечательные баклажаны готовы, можно наслаждаться. Приятного!😋👍🍆

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩

...