Завтрак Обед

Баклажаны пармиджано в духовке. Классический рецепт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Баклажаны пармиджано в духовке. Классический рецепт

Name: Баклажаны пармиджано в духовке. Классический рецепт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Баклажаны; Томаты в собственном соку; Моцарелла для пиццы; Пармезан; Лук репчатый; Шпинат свежий (можно использовать базилик); Масло оливковое; Чеснок; Сахар; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Матюшина 👩🏻‍🍳

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт.
Томаты в собственном соку 200 г
Моцарелла для пиццы 150 г
Пармезан 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Шпинат свежий (можно использовать базилик) 5 г
Масло оливковое 20 мл
Чеснок 2 зуб.
Сахар 1 щеп.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать слайсами вдоль. Обжарить до полуготовности на оливковом масле до золотистого цвета, можно посолить.

Готовим соус. Лук нарезать на небольшим кубики, чеснок — слайсами. Обжарить в сотейнике на оливковом масле в течение 3-4 минут. Томаты в собственном соку размять вилкой на небольшие кусочки. Отправить их в сотейник с небольшим количеством сока из банки. Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить сахар.

Моцареллу нарезать на небольшие кусочки, пармезан натереть на мелкой тёрке. Форму для выпекания смазать готовым соусом. Затем выложить слой баклажанов, смазать соусом. Затем — часть моцареллы и листья базилика. Слой за слоем выложить блюдо. Финальный слой — из моцареллы и тёртого пармезана.

Ставим в разогретую духовку до 180-190 градусов примерно на 40 минут. Приятного аппетита! 👉🏼 Смотрите мои видеорецепты на ютуб канале - https://www.youtube.com/@svetlana_recipes/videos