Баклажаны в духовке

Name: Баклажаны в духовке
Ingredients: Баклажана; Помидора; Чеснока; По вкусу соль, чёрный перец; Сахара; Хмели-сунели; Сыра шариками мини-моцареллы; Растительное масло для смазывания баклажанов и жарки помидоров; По желанию зелёный базилик для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения

Оля, это невероятно как вкусно, приготовила 8 баклажан, улетели в раз…☺️обжарила ещё лук🙈

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Чеканова

Безумно вкусный вариант обеда или ужина. Хотя я такие баклажаны ела бы даже на...

Ингредиенты

Баклажана 2
Помидора 3
Чеснока 2 зуб.
По вкусу соль, чёрный перец
Сахара 0,5 ч. л.
Хмели-сунели 0,5 ч. л.
Сыра шариками мини-моцареллы 16 шт.
Растительное масло для смазывания баклажанов и жарки помидоров
По желанию зелёный базилик для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала ставим разогреваться духовку на 180°- 200°.

Баклажаны разрезаем вдоль на половинки. Аккуратно на мякоти делаем надрезы не разрезая кожуру овоща. Если у вас баклажаны горчат, тогда опустите их в подсоленую воду. Выкладываем их на застеленный фольгой противень. Поливаем их маслом, посыпаем солью и перцем.

Отправляем запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

Пока баклажаны запекаются приготовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы (смотрите совет), режем их на маленькие кубики.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем туда помидоры. Тушим пока жидкость не испарится. Затем солим, добавляем сахар, хмели-сунели и измельчённый/натёртый чеснок, перемешиваем. Жарим полминуты и снимаем с плиты.

Вынимаем из духовки баклажаны, их мякоть придавливаем вилкой и выкладываем начинку из помидоров. Сверху кладём по 4 шарика моцареллы на каждую половинку баклажана и отправляем обратно запекаться в духовку минут на 10, до тех пор пока моцарелла не растечётся.

После запекания вынимаем из духовки баклажаны и при подаче, по желанию, украшаем базиликом или любой другой зеленью. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩

...