Баклажаны в духовке

Name: Баклажаны в духовке
Ingredients: баклажана; помидора; чеснока; По вкусу соль, чёрный перец; сахара; хмели-сунели; сыра шариками мини-моцареллы; Растительное масло для смазывания баклажанов и жарки помидоров; По желанию зелёный базилик для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения

Оля, это невероятно как вкусно, приготовила 8 баклажан, улетели в раз…☺️обжарила ещё лук🙈

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Чеканова

Безумно вкусный вариант обеда или ужина. Хотя я такие баклажаны ела бы даже на...

Ингредиенты

баклажана 2
помидора 3
чеснока 2 зубчика
По вкусу соль, чёрный перец
сахара 0,5 ч.л.
хмели-сунели 0,5 ч.л.
сыра шариками мини-моцареллы 16 штук
Растительное масло для смазывания баклажанов и жарки помидоров
По желанию зелёный базилик для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала ставим разогреваться духовку на 180°- 200°.

Баклажаны разрезаем вдоль на половинки. Аккуратно на мякоти делаем надрезы не разрезая кожуру овоща. Если у вас баклажаны горчат, тогда опустите их в подсоленую воду. Выкладываем их на застеленный фольгой противень. Поливаем их маслом, посыпаем солью и перцем.

Отправляем запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

Пока баклажаны запекаются приготовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы (смотрите совет), режем их на маленькие кубики.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем туда помидоры. Тушим пока жидкость не испарится. Затем солим, добавляем сахар, хмели-сунели и измельчённый/натёртый чеснок, перемешиваем. Жарим полминуты и снимаем с плиты.

Вынимаем из духовки баклажаны, их мякоть придавливаем вилкой и выкладываем начинку из помидоров. Сверху кладём по 4 шарика моцареллы на каждую половинку баклажана и отправляем обратно запекаться в духовку минут на 10, до тех пор пока моцарелла не растечётся.

После запекания вынимаем из духовки баклажаны и при подаче, по желанию, украшаем базиликом или любой другой зеленью. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩

...