Баклажаны «Пармиджано»

Name: Баклажаны «Пармиджано»
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Баклажаны небольшие; Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Оливковое масло для жарки; Панировочные сухари; Сыр (желательно Пармезан); Соль, сухой базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кононова 🍎🍒🍓❤ Амбассадор

#готовимвместе Очень легкое в приготовлении, но необыкновенно вкусное блюдо из...

4-5 порций

Ингредиенты

Баклажаны небольшие 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 1 чайная ложка
Оливковое масло для жарки
Панировочные сухари 1 столовая ложка
Сыр (желательно Пармезан) 100 грамм
Соль, сухой базилик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все овощи хорошо помыть. Баклажан нарезать кружочками и обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сковороде гриль.

Лук и чеснок измельчить. Обжарить на масле до прозрачного цвета лука. Помидоры нарезать небольшим кубиком, добавить в сковороду и обжаривать на сильном огне, помешивая, около 5-6 минут. В конце добавить томатную пасту, соль и базилик.

Берём небольшую форму для запекания. У меня получилось 2 слоя овощей. Собираем наше блюдо: первый слой баклажан, сверху соус из помидоров, присыпать сыром (немного), второй слой: баклажан, оставшийся соус. Дальше смешать сухари и сыр и посыпать сверху.