Баклажаны «Пармиджано»

Name: Баклажаны «Пармиджано»
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Баклажаны небольшие; Помидоры; Лук репчатый; Чеснок; Томатная паста; Оливковое масло для жарки; Панировочные сухари; Сыр (желательно Пармезан); Соль, сухой базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Кононова 🍎🍒🍓❤ Амбассадор

#готовимвместе Очень легкое в приготовлении, но необыкновенно вкусное блюдо из...

4-5 порций

Ингредиенты

Баклажаны небольшие 3 штуки

Помидоры 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Томатная паста 1 чайная ложка

Оливковое масло для жарки

Панировочные сухари 1 столовая ложка

Сыр (желательно Пармезан) 100 грамм

Соль, сухой базилик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи хорошо помыть. Баклажан нарезать кружочками и обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сковороде гриль.

Лук и чеснок измельчить. Обжарить на масле до прозрачного цвета лука. Помидоры нарезать небольшим кубиком, добавить в сковороду и обжаривать на сильном огне, помешивая, около 5-6 минут. В конце добавить томатную пасту, соль и базилик.

Берём небольшую форму для запекания. У меня получилось 2 слоя овощей. Собираем наше блюдо: первый слой баклажан, сверху соус из помидоров, присыпать сыром (немного), второй слой: баклажан, оставшийся соус. Дальше смешать сухари и сыр и посыпать сверху.