Тёплый салат из куриной печени с яблоками

Name: Тёплый салат из куриной печени с яблоками
Ingredients: печени куриной; средних яблока зелёных кислых; средние луковицы (красный или ялтинский); Сливочное масло; Коричневый сахар; Мука; Мускатный орех; Коньяк

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень простой, быстрый в приготовлении салат, а сочетание печени и яблок - не только...

Ингредиенты

печени куриной 0,4 кг

средних яблока зелёных кислых 2-3

средние луковицы (красный или ялтинский) 2-3

Сливочное масло

Коричневый сахар

Мука

Мускатный орех

Коньяк

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень очистить и обсушить. В муку добавить мускатный орех, обвалять печень и обжарить на растительном масле до корочки, но чтоб внутри печень осталась розовой. В конце добавить немного коньяка, выкл плиту, посолить печень.

Можно параллельно или сначала начинать с обжарки лука. Лук разрезать на крупные кусочки, и обжарить до того состояния, которое любите вы. Можно аль Денте, можно до мягкости или до полной готовности.

Яблоки разрезать тоже крупно, на 8-10 частей. На сливочном масле обжарить и посыпаем сразу коричневым сахаром. Получатся карамелизированные яблочки. Соединить все ингредиенты. Можно прогреть на сковородке, если сильно остыли.