Кекс с голубикой и сиреневым кремом

Name: Кекс с голубикой и сиреневым кремом
Yield: 6 порций
Ingredients: гр мука пшеничная; ст л какао (Cacao Barry); корица молота; гр сахар кокосовый; сода; разрыхлитель; гр голубика, присыпанная мукой; бананы (пюре); гр масло кокосовое; экстракт ванили; ст л сок лимона; молоко миндальное; уксус; Сиреневый крем:; гр творожный сыр; гр пюре из голубики; сиреневый сироп; фиолетовый краситель; Сиреневый сироп:; ст сирень (цветки без листьев и стебельков); гр сахар; вода; сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#традиции #красноярск Скажу сразу, "сиреневым" это не про цвет, хотя он тоже...

1 час 40 мин

6 порций

Ингредиенты

гр мука пшеничная 160

ст л какао (Cacao Barry) 3

корица молота 1 ч. л.

гр сахар кокосовый 100

сода 1 ч. л.

разрыхлитель 2 ч. л.

гр голубика, присыпанная мукой 125

бананы (пюре) 2 шт

гр масло кокосовое 120

экстракт ванили 1/2 ч. л.

ст л сок лимона 2

молоко миндальное 120 мл

уксус 2 ч. л.

Сиреневый крем:

гр творожный сыр 150

гр пюре из голубики 50

сиреневый сироп 20 мл

фиолетовый краситель 4 капли

Сиреневый сироп:

ст сирень (цветки без листьев и стебельков) 1

гр сахар 100

вода 150 мл

сок лимона 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для кекса 20 см. Смешиваем сухие ингредиенты, отдельно влажные ингредиенты. Добавляем влажные в сухие, перемешиваем до однородности. Добавляем голубику, аккуратно перемешиваем. Вливаем в форму для кекса, смазанную маслом. Выпекаем при температуре 180 °С 1 час 20 минут. Достаем, даём остыть, смазываем кремом

Смешиваем все ингредиенты для крема, наносим на кекс.

Приготовим сироп из сирени. Его лучше сделать заранее! Отделяем цветки сирени от цветоножек. В сотейнике смешиваем воду и сахар и ставим на средний огонь. Когда сахар полностью раствориться, добавляем цветки сирени, лимонный сок и, периодически помешивая, варим 15 минут. Готовый сироп процеживаем через сито. Переливаем в бутылку и храним в холодильнике Приятного аппетита, друзья ❤️