Джем из клубники с ванилью

Клубнику собрать, помыть, почистить и переложить в кастрюлю в которой вы варите варенье (у меня толстодоная).

Добавить сахар, ванилин и дать немного постоять пока клубника даст первый сок. (за нехваткой времени я этого не делала, начала сразу варить).

Довести до кипения, как очень хорошо закипит, выключаем огонь и даём постоять 15 мин. Затем грубо не долго перебить погружным блендером и ставим опять на огонь.

Довести до кипения, от момента закипания варим ровно 8 минут, можно 10. И перекладываем в стерилизованные банки, переворачиваем на голову и оставляем до полного остывания.

Как остынет, наслаждаемся.