Оладьи на кефире

Все должно быть комнатной температуры, кефир лучше немного разогреть в микроволновке.

Яйца взбиваем с сахаром и солью, можно венчиком, можно миксером.

Добавляем чуть теплый кефир, все тщательно перемешиваем.

Муку просеиваем, и частями высыпаем в смесь кефира и яйца. Вымешиваем тесто, должно медленно стекать с ложки, как густая сметана, добавляем ванилин, соду, ещё раз мешаем. Оставляем тесто минут на 15.

Ставим сковородку на плиту, средний огонь, наливаем масло растительное, нагреваем хорошо, убавляем огонь на минимум и начинаем жарить оладьи, я обычно выкладываю столовой ложкой. Жарим по 2-3 мин с каждой стороны. Складываем стопками.

Продаем со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой. Горячий чай и завтрак готов) приятного аппетита!!🤗💐