Салат "Кубанский" на зиму

Name: Салат "Кубанский" на зиму
Yield: 2
Ingredients: Огурцов; Помидоров; Красного болгарского перца; Белокочанной капусты; Моркови; Репчатого лука; Острого перца (по желанию); Петрушки; Сахара; Соли; Подсолнечного масла; Уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🍀 Юлия Князева 🍀

Салат из свежих овощей. Очень легок в приготовлении. Из указанного количества продуктов...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории53

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцов 1 кг
Помидоров 1 кг
Красного болгарского перца 300 г
Белокочанной капусты 300 г
Моркови 200 г
Репчатого лука 300 г
Острого перца (по желанию) 1/2 струч.
Петрушки 1 пуч.
Сахара 100 г
Соли 2 ст. л.
Подсолнечного масла 150 мл
Уксуса 9% 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезать кольцами/полукольцами огурцы (в зависимости от размера). Нарезать полукольцами помидоры, лук. Морковь натереть крупной соломкой. Капусту нашинковать и обжать руками для большей мягкости. Перец нарезать соломкой. Овощи сложить в одну ёмкость (10л) всыпать сахар, соль, влить масло и уксус. Перемешать руками.

Овощи интенсивно начнут выделять сок. Накрыть крышкой ёмкость и оставить салат при комнатной температуре на 3 часа. По истечении времени набить салатом мытые (по желанию стерильные) банки. Накрыть стерильными крышками.

Взять кастрюлю, на дно уложить полотенце. На него сверху установить прикрытые банки и налить в кастрюлю воды до плечиков банок. Кипятить банки 20-30 мин на среднем огне. По истечении времени аккуратно достать банки и герметично закрутить крышками. Укутать вверх дном до полного остывания.

...