2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Маринованные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Вкусная и простая закуска 👍🏼
Ингредиенты
- баклажана 3-4
- луковица 1
- морковь 1
- болгарский перец 1
- Зелень
- по вкусу Соль, перец
- Растительное масло
- Маринад
- ст л воды 3
- ст л 9% уксуса 2
- с горкой соли (каменная) 1 ч. л.
- ст л с горкой сахара 1,5
- молотого чёрного перца 0,5 ч. л.
- чеснока 3-4 зубчика
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезать кружочками, присыпать солью, поставить под небольшой пресс, дать постоять, чтобы выделилась жидкость 20-30 минут.
2
Лук и перец нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить 5-7 минут на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленную зелень (у меня петрушка и фиолетовый базилик)
3
Баклажаны слегка промываем под струей воды. Обмакиваем салфетками от лишней влаги. Обжариваем на сковороде до мягкости.
4
Измельчаем чеснок, добавляем, соль, сахар, уксус, молотый перец, хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. В глубокую ёмкость выкладываем слоями баклажаны, обжарку, поливая маринадом. Даем остыть и на сутки отправляем в холодильник для маринования. Периодически достаём и встряхиваем для лучшего маринования.
Приятного аппетита 🌸
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891406
Эмоции 28
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
8
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
