Оазис в Сахеле

Name: Оазис в Сахеле
Ingredients: слабосолёная селёдка около 0,5 кг с молокой; куриных яйца вкрутую; свёклы; Моркови; Картошки; луковицы; лавровых листа; зелёного базилика; сырного соуса; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

#премияновогоднийстол #деньповара Редкий новогодний стол обходится без привычной и...

Ингредиенты

слабосолёная селёдка около 0,5 кг с молокой 1

куриных яйца вкрутую 3

свёклы По 250 г

Моркови

Картошки

луковицы 2-3

лавровых листа 3-4

зелёного базилика 3 веточки

сырного соуса 100 г

сметаны 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если в селёдке, что "выловили" вы, нет молок, что не угадаешь, можно использовать вместо рыбную икру недорогих сортов, это меняет вкус салата. Достаточно 2-3 столовых ложек. Молоки порезать мелко. Селёдку разобрать и тоже порезать небольшими кубиками.

Очищенный лук порезать мелко, залить крутым кипятком и положить лавровые листья. Выдержать, пока вода не остынет, после откинуть на сито.

Овощи отварить в мундирах или запечь в фольге. По отдельности потереть на крупной тёрке. Яйца разделить на белки-желтки, измельчить. Для прослойки взбить сметану и сырный соус.

Сборка слоям: на дно - картошка, далее селёдка, лук, соус, молоки, морковь, белки, соус, свёкла, соус. Верх - желтки.

Мы собирали салат с помощью кольца, при сноровке и тренировке это можно делать и без дополнительных приспособлений. На дно предварительно были выложены листочки базилика. Ими же оформлен салат после удаления кольца. Перед подачей подержать в холодильнике около 30 минут.