Рис с карри и "рыбной" котлетой (веган)

Рис хорошо промыть через сито, всыпать в кастрюлю. Влить воду.

Посолить и сразу добавить приправу "карри" (лучше её, но можно "для плова"). Перемешать. Накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне около 15 мин до готовности риса.

Когда вода вся выкипела и рис готов, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.

За это время обжарить или запечь в духовке готовую замороженную рыбную котлету. Я использую здесь покупную веганскую котлету "Не рыба" со вкусом трески.

Добавить к рису мелко нарезанный укроп и масло. Перемешать. Я добавила подсолнечное нерафинированное.

Подавать, выложив в тарелку сначала рис, затем котлету. Приятного аппетита 😋! Вкусно подавать со свежими овощами и зеленью или с квашеной капустой.