Овсяное печенье с маком и цикорием🍪

В стакан наливаем крутой кипяток, добавляем цикорий и перемешиваем. В отдельную ёмкость насыпаем овсяные хлопья, заливаем их кипятком с добавлением цикория. Прикрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут в покое, чтобы "Геркулес" размок.

Тем временем в посуду для замеса теста всыпаем сахар,соль и кладём мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером в пышную, воздушную массу в течение 5 минут. Затем к масляной массе всыпаем мак, кардамон и добавляем разбухший "Геркулес". Всё тщательно перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и крахмал. Всыпаем сухую смесь в овсяно-масляную массу.

Замешиваем тесто - оно должно быть эластичным, но в то же время плотным. Из теста раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем печенье различной формы. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Духовой шкаф заранее нагреваем до 200°. Противень с заготовками ставим в прогретую духовку и выпекаем овсяное печенье 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою помощницу-духовку!

Это вкусное, полезное печенье, с очень приятным ореховым вкусом, который придает ему добавление цикория, напоминают детство. При большом выборе изделий к чаю такого печенья вы не найдёте нигде! Готовьте на здоровье, друзья!

Если вы любите овсяное печенье так же как и я, на моей страничке вы найдете ещё несколько вкуснейших рецептов этой выпечки!