Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Банья Кауда (Пьемонтский масляный соус)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Anita Iljina
#итальянскаякухня #соус
Соус подаётся к варёным артишокам или сырым овощам.
15 минут
4 порции
Ингредиенты
- оливкового масла 5 ст. л.
- сливочного масла 80 г
- чеснока, мелко накрошенных 2 зубчика
- соленых анчоусов без голов, очищенных, вымоченных в холодной воде 10 минут и обсушенных 100 г
- маленький белый трюфель, тонко нарезанный 1
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Вскипятите воду в кастрюле, убавьте огонь и держите при пузырьковом кипении.
2
В другой кастрюле нагрейте оливковое и сливочное масло, не давая смеси темнеть.
3
Добавьте чеснок и поставьте эту кастрюлю в первую, с едва кипящей водой.
4
Накрошите анчоусы, добавьте их в смесь масел и подавите деревянной ложкой, чтобы они полностью разошлись и соус стал однородным.
5
Перед самой подачей добавьте трюфели.
Перелейте соус в горшочек для фондю или на блюдо и подавайте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821904
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
