Торт. Шоколадный бисквит, крем масляный

Name: Торт. Шоколадный бисквит, крем масляный
Ingredients: Бисквит; яиц; сахар; муки; ст ложки какао; Крем; масла; сгущенного молока; Крем для выравнивания; масла сливочного; шоколада; Джем; Пропитка; ст.ложки воды теплой; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Ингредиенты

Бисквит
яиц 5
сахар 250 мл
муки 250 мл
ст ложки какао 3
Крем
масла 250 г
сгущенного молока 180 г
Крем для выравнивания
масла сливочного 100 г
шоколада 200 г
Джем
Пропитка
ст.ложки воды теплой 3
сахара 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять муку и какао, перемешиваем.

Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку с какао по чуть-чуть, аккуратно вмешиваем.

Выливаем в форму. Ставим в духовку на 180 градусов до готовности. У меня 45 минут стоял бисквит. (Цельный сфотографировать не успела, отвернулась - ребенок откусил кусочек🙈)

Аккуратно перекладываем на решетку, чтоб остыл, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник часов на 5.

Готовим крем. Масло комнатной температуры взбиваем до побеления и пышности, добавляем по чуть-чуть сгущенку, взбиваем до однородности. Разделяем и перекладываем в мешки кондитерские.

Готовим пропитку. Сахар с водой смешиваем до растворения сахара.

Разрезаем бисквит на два-три коржа. Пропитываем кисточкой или лопаткой

Смазываем кремом и джемом. Слегка прижимаем, накрывая следующим коржом. Хорошо бы зафиксировать смазанный торт, но я обхожусь без этого. Убираем в холодильник немного отстояться (1-3 часа)

Готовим крем для выравнивания. Растапливаем шоколад на водяной бане или микроволновке. Постоянно мешаем, чтоб не было комочков. Даем немного остыть, до комнатной температуры

Масло сливочное комнатной температуры добавляем в растопленный шоколад, перемешиваем тщательно до однородности.

Затем взбиваем минут пять миксером на максимальной скорости. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок и выравниваем торт.

Украшаем по своему усмотрению. У меня кокосовая стружка и "елочки". Надпись делала из растопленного темного шоколада.

...