Пророщенная зеленая гречка

Зеленую гречку хорошо промываем в воде. Воду 2-3 раза сливаем.

Заливаем гречку чистой водой, оставляем на 3-5 часов.

Еще раз очень хорошо промываем гречку от образовавшейся слизи.

Раскладываем гречку тонким слоем не более 1-2 см, накрываем пищевой пленкой. В пленке зубочисткой или деревянной шпажкой делаем дырочки, чтобы гречка могла дышать. Убираем емкость в теплое темное место (в шкаф для посуды), оставляем на 1 сутки.

Через сутки у гречки будут проростки. Пророщенную зеленую гречку можно добавлять в салаты, употреблять просто так, делать творожки. Неиспользованную пророщенную гречку храним в холодильнике 2-3 дня. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!