ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ "прямиком" из Греции

Что такое Греческий салат? Это свежие летние овощи, сочетающиеся с оливковым маслом, и ломоть овечьего сыра.

Несколько нюансов в приготовлении Греческого салата: 1. овощи режем крупно, по-деревенски (именно так именуется это блюдо у греков - "Деревенский салат") 2. оливковое масло не старше 1,5 лет 3. сыр только овечий (или с примесью козьего) 4. нет!!! цветным перцам - в свежем виде они не сочетаются с оливковым маслом 5. хлеб! много свежего хлеба - т.к самое вкусное - это то, что осталось от салата

Кто "изобрел" Греческий салат? Несмотря на то, что салат является визитной карточкой Греции и вторым национальным блюдом страны, лет ему не так уж и много. Считается, что где-то в 70х годах в тавернах под Акрополем, рестораторы, желая ускользнуть от рыночных правил, запрещающих профессионалам взимать плату по желанию, прибегли к трюку с добавлением кусочка сыра. Таким образом им удалось выбраться из ценообразования и продавать "новое" блюдо по любой цене!