Простой салат с кальмарами

Name: Простой салат с кальмарами
Ingredients: кальмар; луковица; укроп; петрушка; смесь перцев; соль; майонез; лавровый лист; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Простой салат с кальмарами по этому рецепту готовится, можно сказать, мгновенно....

Ингредиенты

кальмар 1 кг

луковица 1-2 шт.

укроп пучок

петрушка пучок

смесь перцев по вкусу

соль по вкусу

майонез по вкусу (или сметана)

лавровый лист 1-2 шт.

сахар щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Счищаем с кальмаров шкурку. Удобно и быстро получается чистить еще не растаявшие тушки. Срезаем хорду – жесткую полосу вдоль тушки.

Промываем кальмаров и отвариваем их одним из удобных способов: их нужно либо погрузить на полторы минуты в кипящую подсоленную воду с лавровым листом, либо залить кипящим рассолом так, чтоб вода покрыла их на два пальца, через минуту слить эту воду в кастрюлю, вновь ее закипятить и еще раз повторить операцию.

Нарезаем кальмаров колечками.

Лук также нарезаем кольцами, посыпаем солью и сахаром и разминаем руками. Зелень измельчаем.

Теперь смешиваем лук с кальмарами, заправляем майонезом или сметаной, посыпаем перцем и зеленью.

Приятного аппетита!

...