Паштет из индейки

Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см.

Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки, положить в морозильную камеру холодильника на 10 минут.

Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять.

Петрушку нарубить.

Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку.

Посолить, поперчить.

Мелко нарезанный кабачок, нарубленное филе килек и каперсы добавить в массу.

Фарш положить в промасленную форму для микроволновой печи, накрыть крышкой и запекать в течение примерно 15 минут, затем при уровне мощности 7 - 10 минут.

К паштету можно подать томатный соус и макаронные изделия.