Желе из зеленого чая и киви (идея моя)

Заварка зеленого чая     , 1 чайная ложка              

Закипятить воду, налить ее в заварник и   дать постоять, чтобы вода немного остыла до 80 градусов.

Зеленый чай   нельзя заваривать крутым кипятком, поскольку от этого чай будет горчить.

Когда вода остынет до нужной температуры засыпать в нее заварку и   заварить буквально несколько минут (в интерпретации Селезнева заварка   занимает даже несколько секунд, так что вода лишь едва меняет цвет и   приобретает легкий аромат, судя по всему).

Перелить зеленый в миску или   банку, отделив от заварки.

Дать остыть до комнатной температуры.

В отдельной посуде соединить сахар-песок и желатин, перемешать.

Вместе с   сахаром желатин будет не так сильно слипаться в теплом чае, что   позволит быстрее и качественнее ему раствориться.

Постепенно всыпать, постоянно помешивая, сахар с желатином в остывший   чай.

Хорошенько перемешать, оставить на некоторое время, чтобы желатин   растворился.

Киви очистить от кожуры, нарезать небольшими ломтиками.

Выложить их дно   формочек для желе.

Сверху залить чайным желе, поставить в холодильник   до полного застывания.

Сверху при подаче украсить ягодками клюквы или красной смородины, а также листочками мяты.

…   можно также вынуть желе из формочек, выложив их на блюдо, для этого   необходимо формочки на несколько секунд опустить в очень горячую воду и   «опрокинуть» на блюдо.

Украсить ягодами и мятой уже в таком виде.

Приятного аппетита!