Селедка под шубой

Салат выкладывается наоборот.

Форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем:       свекла (ее можно натереть на мелкой терке для ровности), этот слой майонезом не промазывается,белки от куриных яиц,майонез,морковка отварная (мелко порублена),майонез,картофель отварной (мелкие кубики),майонез, рыбный слой: селедка слабосоленая (иваси или атлантическая) и   копченая скумбрия.

Рыбу нужно очень хорошо очистить от мелких косточек и   нарезать очень мелкими кубиками (я прокручиваю на мясорубке и все   мелкие косточки наматываются на шнек, мне так проще), майонез,репчатый лук (мелко) смешать с небольшим кол-вом растительного масла.

Когда все выложили (в принципе, каждый слой) – нужно примять, уплотнить, так форма торта хорошо держится.

Готовить салат нужно за сутки, держать в холодильнике, закрыв   пищевой пленкой.

Он пропитывается и майонезом и селедкой, сочетание двух   рыб вообще шикарное.

А перед подачей просто перевернуть на тарелку и   снять пленку, украсить.

Кто пробовал салат в первый раз – сначала замирал, пытался определить, что он ест, а потом только говорил: "Как вкусно!" Украшать нужно непосредственно перед подачей, так как майонез   быстро окрашивается от свеклы.

А слоев можно делать сколько угодно.

Селедка под шубкой в разрезе:

Приятного аппетита!!!

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_4481