Баноффи пай

Name: Баноффи пай
Ingredients: муки; сахарной пудры; сливочного масла; яйцо; варенной сгущенки 450 мл; жирных сливок (33-35%); ст л молотого кофе; банана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Меденцева

Этот торт никого не оставит равнодушным! Того, кто готовит - потому что он очень прост...

Ингредиенты

муки 250 гр
сахарной пудры 75 гр
сливочного масла 125 гр
яйцо 1
варенной сгущенки 450 мл 1 банка
жирных сливок (33-35%) 450 мл
ст л молотого кофе 1
банана 1-2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим тесто: перемешать сухие ингредиенты (муку, соль, сахарную пудру). Добавить рубленое сливочное масло и перемешать тесто до получения крошки. Добавить желток, яйцо и замесить тесто. Собрать его в шар и убрать в холодильник в пищевой пленке на 40-60 минут. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: все ингредиенты для теста должны быть холодные, тогда тесто получится нежным и рассыпчатым. Месить тесто также нужно быстро, чтобы оно не успело согреться.

Дно формы для выпекания застелить пергаментом. Тесто раскатать до толщины 3 см и выложить его в форму. Поставить в холодильник еще на полчаса.

Положить в форму кондитерский груз и поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем убрать груз и выпекать еще 10 минут.

Готовим начинку: бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Сливки взбить с сахарной пудрой.

Финишная прямая: в остывшее тесто выложить сгущенку, сверху выложить слой из бананов и украсить взбитыми сливками с помощью кондитерского шприца. Торт готов! Приятного аппетита!

...