Баноффи пай

Name: Баноффи пай
Yield: 8 порций
Ingredients: Корж; гр Печенье молочное; гр Крекер с солью; гр Масло сливочное; Карамель; Сахар; гр Сливки 33%; гр Масло сливочное; гр Соль морская; Крем; гр Сливки 33%; гр Крем сыр; гр Ванилин; гр Сах пудра; Банан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Артём Балденков

Друзья, этот рецепт вы просто обязаны повторить🙏 просто потому что это максимально...

20 мин

8 порций

Ингредиенты

Корж

гр Печенье молочное 200

гр Крекер с солью 70

гр Масло сливочное 130

Карамель

Сахар 200

гр Сливки 33% 120

гр Масло сливочное 40

гр Соль морская 3

Крем

гр Сливки 33% 100

гр Крем сыр 150

гр Ванилин 0,5

гр Сах пудра 60

Банан 4 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Измельчаем (блендером или скалкой) в крошку, печенье и крекеры, добавляем растопленное сливочное масло (130 гр) и перемешиваем до образования, так называемого «мокрого песка»👌 высыпаем эту крошку в форму (ну или как я в кольцо 20 см диаметром) и делаем корж с бортами☝️ убираем в «минус».

Пока корж остывает, замутим карамель, для этого: Насыпаем сахар в сотейник, добавляем 50 гр воды и ставим на плиту (не мешаем) кипятим до карамельного цвета, снимаем с плиты и вводим масло сливочное, тут работаем венчиком и вводим горячие❗️❗️❗️ сливки (120 гр) масса будет активно пенится❗️ оставляем остывать.

Для крема: кидаем крем сыр, сливки (100 гр), пудру и ванилин в мерный стакан и взбиваем до стабильной массы🧁🧁🧁