Баноффи пай

Name: Баноффи пай
Yield: 8 порций
Ingredients: Для основы:; ✨ Песочное печенье; ✨ Солёных крендельков; ✨ Сливочное масло; Для карамели (можно заменить варёной сгущёнкой ~ 250 гр); ✨ Сахар; ✨ Сливки 33%; ✨ Масло сливочное; Для крема:; ✨ Сливки 33%; ✨ Творожный сыр; ✨ Сахарная пудра; Для прослойки:; ✨ Бананы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Шахвеладова

Баноффи пай как в фильме «Реальная любовь» Баноффи пай - это нежнейший английский...

40мин

8 порций

Ингредиенты

Для основы:

✨ Песочное печенье 200 гр

✨ Солёных крендельков 50 гр

✨ Сливочное масло 140 гр

Для карамели (можно заменить варёной сгущёнкой ~ 250 гр)

✨ Сахар 150 гр

✨ Сливки 33% 100 мл

✨ Масло сливочное 40 гр

Для крема:

✨ Сливки 33% 100 гр

✨ Творожный сыр 100 гр

✨ Сахарная пудра 40 гр

Для прослойки:

✨ Бананы 1/2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа. Для этого перемалываем блендером наше печенье и крендельки в крошку. Смешиваем все с растопленным сливочным маслом. Формируем основу с бортиками в форме и отправляем в холодильник.

Карамель. Насыпаем в сотейник сахар и начинаем плавить его на маленьком огне. Затем постепенно влить горячие сливки. Сахар станет твёрдым, так и должно быть. Массу держать на небольшом огне и постоянно помешивать в течение 12-15 минут, чтобы карамель растаяла. Затем процедите карамель, чтобы удалить не растаявший сахар. В горячий карамельный соус добавляем сливочное масло и перемешиваем. Она должна стать однородной.Заливаем карамель в форму. Выкладываем нарезанные кружочками бананы в два слоя.

Крем чиз: В чашу выкладываем холодные сливки и творожный сыр (сахарную пудру добавляете по желанию).Взбиваем до устойчивого крема.Можно просто выложить слоем и разровнять лопаткой, я использовала кондитерский мешок для красивых кремовых шапочек. Посыпаем тертым шоколадом. Убираем в холодильник на пару часов.

...