Европейская кухня Английская кухня

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Баноффи пай

Name: Баноффи пай
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для основы:; Песочное печенье; Солёных крендельков; Сливочное масло; Для карамели (можно заменить варёной сгущёнкой ~ 250 гр); Сахар; Сливки 33%; Масло сливочное; Для крема:; Сливки 33%; Творожный сыр; Сахарная пудра; Для прослойки:; Бананы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Elvira

Получилось очень вкусно!

Серафима Фаянс

Первый раз готовила что-то подобное. Вышло супер. Но переборщила с маслом в печенье) спасибо за рецепт🥰

Добавить
фотоотзыв

Автор Диана Шахвеладова

Баноффи пай как в фильме «Реальная любовь» Баноффи пай - это нежнейший английский...

40мин

8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

43 г

0 %

Сахар

30 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

60 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для основы:
Песочное печенье 200 г
Солёных крендельков 50 г
Сливочное масло 140 г
Для карамели (можно заменить варёной сгущёнкой ~ 250 гр)
Сахар 150 г
Сливки 33% 100 мл
Масло сливочное 40 г
Для крема:
Сливки 33% 100 г
Творожный сыр 100 г
Сахарная пудра 40 г
Для прослойки:
Бананы 1/2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Основа. Для этого перемалываем блендером наше печенье и крендельки в крошку. Смешиваем все с растопленным сливочным маслом. Формируем основу с бортиками в форме и отправляем в холодильник.

Карамель. Насыпаем в сотейник сахар и начинаем плавить его на маленьком огне. Затем постепенно влить горячие сливки. Сахар станет твёрдым, так и должно быть. Массу держать на небольшом огне и постоянно помешивать в течение 12-15 минут, чтобы карамель растаяла. Затем процедите карамель, чтобы удалить не растаявший сахар. В горячий карамельный соус добавляем сливочное масло и перемешиваем. Она должна стать однородной.Заливаем карамель в форму. Выкладываем нарезанные кружочками бананы в два слоя.

Крем чиз: В чашу выкладываем холодные сливки и творожный сыр (сахарную пудру добавляете по желанию).Взбиваем до устойчивого крема.Можно просто выложить слоем и разровнять лопаткой, я использовала кондитерский мешок для красивых кремовых шапочек. Посыпаем тертым шоколадом. Убираем в холодильник на пару часов.

...