Салат «Апельсиновая долька»

Куриное филе, морковь и яйца отварить до готовности.

Куриное мясо руками разобрать на волокна – так оно будет более нежным, нежели если его нарезать ножом.

Очень мелко нарезать репчатый лук, в небольшом количестве растительного масла его обжарить до легкого зарумянивания и мягкости.

Морковь очистить и потереть на крупной терке, половину перемешать с луком.

Очищенные яйца потереть на крупной терке, предварительно отделив белки от желтков (не смешивать их).

На крупной терке потереть сыр, перемешать его с измельченным чесноком.

Маринованные шампиньоны мелко нарезать.

Взять большое плоское блюдо, выкладывать на него ингредиенты слоями, формуя апельсиновую дольку как на фото в следующей очередности: морковь с жареным луком, майонез, затем курица, майонез, шампиньоны, сыр, желтки, майонез (обмазать весь салат, в т.ч. бока).

Морковью и тертыми белками оформить салат в виде апельсиновой дольки.

Дать салату «Апельсиновая долька» несколько часов пропитаться в холодильнике перед подачей.

Удачного приготовления!