Салат из баклажан с курицей и помидорами

Куриное филе-250г, твёрдый сыр-150г, помидоры- 1- 2-шт, баклажаны- 1шт, чеснок- 1зубчик, петрушка или укроп- 1/2 пуч., майонез- 5ст л растительное масло(для жарки), для украшения: виноград-100г грецкие орехи жарен. -по вкусу петрушка-по вкусу и желанию. Курицу отварить или обжарить, нарезать маленькими кубиками. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 минут. Затем вымыть и обжарить с двух сторон на растительном масле. Я не жарила, погрилила в духовке. Помидоры нарезать полукольцами. Зелень мелко порубить и смешать с 3 ст. л. майонеза. Чеснок пропустить через пресс и смешать с оставшимся майонезом. Сыр натереть на средней терке.

Выкладывать в салатник слоями: куриное филе, петрушка с майонезом

Томаты, майонез с чесноком

Баклажаны, петрушка с майонезом

И последний слой- сыр.

Украсить по желанию,можно сеточкой из майонеза, зеленью.Я посыпала грецкими орехами, половинки виноградин.