Сытный салат а ля Нисуаз

Молодой картофель хорошо промыть, отварить до готовности.

Очищаем фасоль от "носиков" и "хвостиков". Отвариваем её в кипящей, подсоленной воде воде буквально 2-3 минуты и перекладываем в миску с холодной водой с лимоном (так фасоль сохранит хрустящую структуру и цвет).

Измальчаем овощи.

Готовим заправку. В оливковом масле смешиваем измельченный чеснок и сухие приправы.

Собираем блюдо. Салатный микс и помидоры с огурцом можно перемешать в миске. Порцию выложить на тарелку, сверху добавить перепелиные яйца, порезанный дольками картофель, фасоль, репчатый лук. Бросить сверху немного оливок и каперсов. Добавить тунец и сбрызнуть заправкой. "Вишенкой" будет порезанный тонко чили.