Выпечка Лепешки

Сырные лепешки

Name: Сырные лепешки
Ingredients: Тесто; яйцо; творога; сливочного масла комнатной температуры; муки; разрыхлителя; чайной ложки сахара; чайной ложки соли; моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус); чеснока; сметаны; небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна; яйцо; соли; Для посыпки; небольшая горсть семян кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

Тесто
яйцо 1
творога 250 г
сливочного масла комнатной температуры 150 г
муки 250 г
разрыхлителя 1 чайная ложка
чайной ложки сахара 1/2
чайной ложки соли 1/2
моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус) 150 г
чеснока 1-3 зубчика
сметаны 1 столовая ложка
небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна
яйцо 1
соли щепотка
Для посыпки
небольшая горсть семян кунжута

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

407

человек планируют готовить

Начинка:

Для смазывания:

Духовка 190С

Бумага для выпечкиПроцесс:

Разогреть духовку до 190С

Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца.

Замесить тесто.

Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.

Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок.

Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.

Тесто разделить на две части, одна немного больше другой.

Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади.

Накрыть вторым кругом.

Загнуть края верхнего круга под нижний круг.

Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

Автор рецепта - olyaw (olyaw.livejournal.com/)

...