Корейка панированная в отрубях и запеченная в духовке

Приправы: хмели-сунели, паприка, куркума, кусочки лаврового листа, базилик

Зелень: измельчённые укроп, стрелки чеснока, базилик

Смешиваем все ингредиенты для маринада.

Мясо на косточке обмазываем маринадом и оставляем на 30 мин, можно дольше.

Готовое мясо обваливаем в смеси отрубей(пшеничные, овсяные, гречишные) и выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем в духовке.

Можно готовить и на барбекю.

Готовится мясо быстро, не пересушите.

Хотя именно панировка не даёт маринаду стечь и сохраняет все соки в мясе.

Готовила мясо при 200 град. 30 минут.

Всё зависит от духовки!

У меня обычная электрическая плита.

Мясо получилось нежное, сочное.

На гарнир у меня была сваренная в мундире картоха, а потом очищенная обжарена на сковороде с луком.

Пришлось так готовить, т.к. муж с внуком были весь день до поздна на покосе(когда явятся не знала), а картошка в мундире хорошо сохраняет все витамины.

Вот для них и готовила ужин.

А ещё салатик из свежих помидор, огурцов, перцев, листового салата, зелени.

У кого-то это уже пройденный этап, а у нас начало созревания помидор.

И я в летний период всегда готовлю именно такой салат(с маслом и без).

Китайские овощи не покупаю, только свои.

Я - за российского производителя!

И конечно, к мясу надо было соус приготовить, но у меня была хреновина.

Она так подошла к этому блюду!

Блюдо простое, но очень вкусное!

Приятного аппетита!