Отварной язык с соусом из горошка

Name: Отварной язык с соусом из горошка
Ingredients: зеленого горошка; язык говяжий; сметаны; муки; сливочного масла; сахар; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

зеленого горошка 200 г

язык говяжий 1

сметаны 1/2 стакана

муки 1 ст.л.

сливочного масла 1 ст.л.

сахар

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тщательно промыть язык и выложить в кастрюлю, влить холодную воду – она должна покрывать язык, не больше, довести все до кипения, снять пену, подсолить язык и варить далее до готовности на умеренном огне без кипения.

Очистить язык от кожи, тонко нарезать.

Для соуса довести консервированный зеленый горошек до кипения вместе с жидкостью из банки, добавить сахар и соль по вкусу, добавить растертую с маслом муку и сметану, довести до кипения, растереть весь соус или только часть горошка, оставив часть его целым.

Подается отварной язык с соусом из горошка густо политым приготовленным соусом.

...