НЕЖНЫЕ, вкусные капустные ОЛАДЬИ

Измельчаем капусту. Я натёрла капусту на тёрке в комбайне. Потом порубила уже натёртую капусту ножом в комбайне пульсирующими движениями, чтоб она на превратилась в кашу. Можно натереть на обычной тёрке.

Капусты получится много, нужно переложить её в большую миску. Нарезать всю зелень и добавить в капусту. Вылить стакан кефира в капусту. всё перемешать, добавить муку - 3 столовые ложки с горкой. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить два яйца. всё перемешать. Дать капустной смеси постоять. Капуста пустит сок и в последнюю очередь добавить разрыхлитель, опять всё тщательно перемешать и приступить к обжариванию капустных оладий.

Нагреваем растительное масло в толстой сковороде и выкладываем капустную массу, накрываем крышкой и обжариваем с одной сторон до готовности и золотистого цвета, переворачиваем на вторую сторону и обжариваем тоже под крышкой до готовности. Подаём капустные оладьи со сметаной. Подробности приготовления можно посмотреть в видео.