Мясо с фасолью в томатном соусе

Перебираем фасоль, а затем заливаем её холодной водой и оставляем замачиваться на несколько часов.

Далее ставим вариться фасоль в этой же воде, в которой она замачивалась.

Как только вода закипит, сливаем её и заливаем снова холодную воду.

Варим фасоль до полуготовности примерно несколько часов.

Тем временем, промываем мясо и режем его кубиками среднего размера.

Затем покрываем мясо водой, и варим мясо в отдельной кастрюле с добавлением специй и соли.

Очищаем лук-репку от шелухи и шинкуем его кубиками.

Пассеруем лук на подсолнечном масле, чтобы он был приятного золотистого цвета.

Затем, соединяем в одну кастрюлю мясо и фасоль, добавляем лук пассерованный и тушим ещё 10-15 минут.

А после вливаем в кастрюлю либо томатный сок, либо разводим в 400 мл тёплой кипячёной воды примерно 150 г кетчупа, добавляем специи и приправы.

Перемешиваем и тушим блюдо ещё 10 минут.

Затем разводим муку с водой и вливаем в кастрюлю для загустевания.

Тушим ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://namenu.ru/6696/Myaso_s_fasolqyu_v_tomatnom_souse/