
Луковые кольца в кляре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Привет, друзья. Сегодня у нас супер вкусная закуска. Один раз приготовите и это блюдо...
Ингредиенты
- лук репчатый 3 штуки
- соль, перец по вкусу
- уксус 2 столовые ложки
- мука для панировки
- растительное масло для жарки
- мука (для кляра) 150 грамм
- соль (для кляра) щепотка
- сахар (для кляра) щепотка
- разрыхлитель (для кляра) 1 столовая ложка
- пиво светлое (для кляра) 250 грамм
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
В миске смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель.
Добавляем пиво и перемешиваем несколько минут до образования однородной массы без комочков, напоминающей густую сметану. Отставим кляр в сторону.
2
Очистим 3 головки репчатого лука и нарежем их кольцами шириной 4-5 мм. Разберём луковые кольца на отдельные колечки, серединку выбрасываем. Самые маленькие колечки лучше не использовать.
Слегка солим и перчим луковые кольца, сбрызгиваем их уксусом, перемешиваем их очень аккуратно и оставляем на пару минут.
3
Панируем луковые кольца в муке, затем опускаем их в кляр. Кляр полностью должен покрыть луковые колечки. Удобно работать двумя вилками. Стряхиваем лишний кляр и переносим колечко чистой вилкой в сковородку с разогретым маслом. Масло должно быть очень горячим и его должно быть много, чтобы луковые колечки свободно в нём плавали.
4
Поджариваем луковые кольца с обеих сторон до золотистого цвета. Маленькие зажаренные кусочки теста лучше собрать и выбросить, что бы они не горели в масле и не придавали ему ненужную горечь.
Перекладываем готовые луковые кольца на бумажное полотенце, что бы стекло масло.
5
Друзья, получилось очень вкусно. Хрустящие колечки, лук внутри практически не чувствуется, не горчит совершенно. Это просто отличная закуска к пиву, да и к чему угодно.
Угощайтесь на здоровье!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео



4.82137
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 3
)
)
)