ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина
Привет, друзья. Сегодня у нас супер вкусная закуска. Один раз приготовите и это блюдо...

Ингредиенты

лук репчатый 3 штуки
соль, перец по вкусу
уксус 2 столовые ложки
мука для панировки
растительное масло для жарки
мука (для кляра) 150 грамм
соль (для кляра) щепотка
сахар (для кляра) щепотка
разрыхлитель (для кляра) 1 столовая ложка
пиво светлое (для кляра) 250 грамм

Шаги приготовления

41
человек планирует готовить
1
В миске смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляем пиво и перемешиваем несколько минут до образования однородной массы без комочков, напоминающей густую сметану. Отставим кляр в сторону.
2
Очистим 3 головки репчатого лука и нарежем их кольцами шириной 4-5 мм. Разберём луковые кольца на отдельные колечки, серединку выбрасываем. Самые маленькие колечки лучше не использовать. Слегка солим и перчим луковые кольца, сбрызгиваем их уксусом, перемешиваем их очень аккуратно и оставляем на пару минут.
3
Панируем луковые кольца в муке, затем опускаем их в кляр. Кляр полностью должен покрыть луковые колечки. Удобно работать двумя вилками. Стряхиваем лишний кляр и переносим колечко чистой вилкой в сковородку с разогретым маслом. Масло должно быть очень горячим и его должно быть много, чтобы луковые колечки свободно в нём плавали.
4
Поджариваем луковые кольца с обеих сторон до золотистого цвета. Маленькие зажаренные кусочки теста лучше собрать и выбросить, что бы они не горели в масле и не придавали ему ненужную горечь. Перекладываем готовые луковые кольца на бумажное полотенце, что бы стекло масло.
5
Друзья, получилось очень вкусно. Хрустящие колечки, лук внутри практически не чувствуется, не горчит совершенно. Это просто отличная закуска к пиву, да и к чему угодно. Угощайтесь на здоровье!

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Ирина, способ приготовления лука в кляре был, откровенно говоря, для меня неожиданным. Но я приготовила по твоему рецепту и поняла, как же вкусен лук в...
31 марта 2018 г.
Ответить
Кушайте на здоровье!Я в первый раз ела в ресторане и тоже не знала, что же я ем. Вкусно!
1 апреля 2018 г.
Ответить
Пиво чем можно заменить?
5 февраля 2021 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!