Постное мороженое на кокосовом молоке

Вылить в миску кокосовое молоко комнатной температуры.

Ягоды размять или измельчить блендером. Добавить ягодное пюре и сахар к косовому молоку. Я использовала заранее протертую и замороженную клубнику с сахаром. По своему вкусу вы можете изменять пропорции, использовать другие ягоды.

Перемешать массу.

Переложить массу в мороженицу. Такой небольшой объем у меня был готов через 7 минут. У кого нет такого аппарата, должен убрать массу в морозилку, а потом периодически доставать ее и взбивать, чтобы она не замерзла как камень.

Готовое мороженое, если вы его будете подавать не сразу, убрать в контейнере в морозилку. Один раз я недостаточно заморозила чашу мороженицы, и мороженое никак не хотело густеть. Гости были на пороге. Поэтому пришлось подавать десерт полужидким. Гости все равно были в восторге.

Перед подачей украсьте мороженое ягодами. Я использовала малину собственной заморозки, которую предварительно разморозила. Как видите, ягода выглядит как свежая.