Эффектный салат "Гнездо глухаря"

Нарезать тонкой соломкой картофель, переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и оставить подсыхать.

Мелко нарезать куриное мясо. Соломкой нарезать маринованные огурцы и смешать с курицей.

Лук нарезать четвертинками колец и: • можно ошпарить его кипятком, • можно промыть холодной водой и отжать, • можно просто добавить его в салат.

На крупной тёрке натереть яйца.

Подготовить тарелку, положите на нее бумажные полотенца для готовой картошки. Пришла пора заняться картошкой. Жарить её следует в несколько приемов небольшими партиями. Чем уже посуда, тем меньше уходит масла. Нагрев между максимальным и средним. Примерное время жарки 5 минут.

Когда картошка стала золотистой можно выкладывать на бумажное полотенце и немного подсолить. Картофельную соломку нужно разделить на 2 части. Одна добавить в салат и перемешать, другую оставить для украшения.

Выложить салат на тарелку и сформировать гнездо. Сверху положить укроп, а на него перепелиные яйца. Смотрите детали и нюансы в видео ролике.