Бургер Бургер с мясом

Горячие бургеры с ветчиной и сыром

Name: Горячие бургеры с ветчиной и сыром
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто для булочек:; пшеничной муки в/с 295 г; сахара 1 ст. л.; соли 0,25 ч. л.; сухого молока 1 ст. л.; сухих дрожжей 1 ч. л.; сливочного масла 25 г; воды 170 мл; Кунжут – на посыпку; Сливочное масло – на смазку; Начинка:; Ветчина; Сыр; Майонез; Помидоры; Маринованные огурцы; Листовой салат

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Показываю подробно весь процесс приготовления бургеров от замеса теста для булочек до...

6 порций

Ингредиенты

Тесто для булочек:
пшеничной муки в/с 295 г
сахара 1 ст. л.
соли 0,25 ч. л.
сухого молока 1 ст. л.
сухих дрожжей 1 ч. л.
сливочного масла 25 г
воды 170 мл
Кунжут – на посыпку
Сливочное масло – на смазку
Начинка:
Ветчина
Сыр
Майонез
Помидоры
Маринованные огурцы
Листовой салат

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление булочек. В посуду положить все ингредиенты для теста. Замесить руками или миксером.

Сформовать шар. Накрыть посуду крышкой (я использовала перевёрнутую миску-пароварку). Оставить при комнатной температуре на 2 часа, чтобы поднялось. Затем обмять и дать постоять ещё 20 минут.

Тесто обмять. Разделить на 6 равных частей, из которых сформовать шарики. Положить заготовки в чашу, которую предварительно необходимо смазать растопленным сливочным маслом.

Смазать каждый шарик растопленным сливочным маслом со всех сторон. Расстаивать 20 минут на программе «Йогурт». Затем, поднявшиеся заготовки побрызгать или смазать водой. Посыпать кунжутом. Установить программу «Выпечка» на 30 минут.

После сигнала отключить «Подогрев», достать чашу с булочками и переставить на решётку. Через 15 – 20 минут достать готовые булочки.

Приготовление горячих бургеров. Булочки разрезать пополам. Смазать каждую часть тонким слоем майонеза. Ветчину, сыр, помидоры, маринованные огурцы нарезать тонкими ломтиками. В разогретый сэндвич-гриль ARC NW-002 положить две нижних части булочек. На них - листья салата, ломтики маринованного огурца, помидора, ветчины, сыра. Затем листья салата и верхние части булочки. Прикрыть верхней крышкой сэндвич-гриля. Запекать 2 – 3 минуты.