Леденцы из изомальта

Однажды я готовилась к празднованию дня рождения ребенка и мне нужны были леденцы голубого цвета. В поисках таких леденцов я объехала весь город, но ничего не нашла. Я пробовала их приготовить, как обычные леденцы из сахара, но чуть стоило мне передержать карамель, и когда я добавляла синий краситель карамель становилась зелёной(((( На просторах интернета я нашла картинки и видео прозрачных леденцов из изомальта. Теперь возникла следующая проблема найти изомальт.

Одна очень милый кондитер мне продала оставшиеся у неё 100г изомальта.

Я его насыпала в чашку и отправила в микроволновку. Точно не помню, но по-моему сначала на одну минуту. В общем надо смотреть чтобы он не закипел, но растаял. перемешивать его не надо. Только когда изомальт весь растает его нужно перемешать чтобы не было пузырьков, добавить каплю красителя. Далее ложкой выливаем на силиконовый коврик и формируем кружочки. Берём бамбуковые шпажки вставляем в этот кружочек слегка проворачивая и оставляем до полного застывания.

Леденцы из изомальта получились прозрачные и голубые. Изомальт прекрасный вариант для декорирования тортов. Надеюсь была вам полезной. Приятного аппетита 😋