Десерт Битое стекло

Желатин разводим согласно инструкции. У меня был обычный пищевой желатин, я залила его 300 мл воды, дала набухнуть и нагрела потом до растворения (не дожидаясь пока закипит).

Пока желатин остывает, режем желе произвольно на кусочки. Обратите внимание, желе надо брать разного вкуса, чтобы оно в десерте вышло цветным (у меня было яблочное - зеленое, земляничное - розовое, вишневое - красное и персиковое - оранжевое)

Теперь готовим заливку: сметану взбиваем с сахаром до его растворения.

Не прекращая взбивать, постепенно, тонкой струйкой вливаем желатин и очень хорошо перемешиваем, чтобы желатин вмешался в сметану.

Берем тарелку или чашку с ровными стенками (если у вас такой нет можно проложить ее пищевой пленкой) и выкладываем в нее наше порезанное желе. Сверху выливаем нашу сметанную заливочку и убираем в холодильник до полного застывания (3-4 часа в идеале - ночь).

Когда десерт застынет, накройте форму тарелкой и переверните десерт (если десерт не хочет выходить можно слегка прогреть форму опустив ее в кипяток или нагрев феном). Наше лакомство готово! Приятного аппетита!