Банановый кекс с карамельным соусом

Для начала берём бананы и мнём вилочкой до состояния пюре.

Добавляем пол пачки сливочного масла и продолжаем разминать.

Добавляем 100 грамм сахара, яйцо, 300 грамм муки и разрыхлитель. Получается эластичное тесто.

Режем яблоко на небольшие кубики и добавляем к тесту вместе с шоколадными каплями.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Берём форму, в моем случае она силиконовая, поэтому я её ничего не смазываю. Если брать другую форму, то лучше подстелить пергамент. Распределяем тесто в форме и отправляем в духовку на 30-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый кекс достаём из духовки. И оставляем на столе до полного остывания.

Займёмся карамельным соусом. В сухой сотейник насыпаем оставшуюся муку, ставим на маленький огонь и обжариваем до золотистого цвета. Далее добавляем сахар и ждём его растворения, постоянно помешивая.

Параллельно молоко подогреваем в микроволновке догорячего состояния.

Как только в нашем сотейнике образовалась карамель, снимаем с огня и по чайной ложке вводим молоко. ВНИМАНИЕ! Карамель будет шипеть, бурлить и подниматься, поэтому будьте аккуратны и вводите молоко маленькими порциями, постоянно мешая. Карамель возьмётся комками.

Когда полностью молоко введено, снова ставим на огонь и доводим до однородной консистенции.

Когда карамель будет готова, снимаем с огня и даём остыть. В тёплую карамель вводим оставшееся сливочное масло.

Теперь осталось только полить наш банановый кекс карамельным соусом и насладиться его божественным вкусом. Приятного аппетита!)