Салат из свежих кабачков с томатами и перцем на зиму

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт заготовки из кабачков на зиму! https://youtu.be/h6_h_T8VX8A Чистим и взвешиваем овощи для рецепта. Нарезаем репчатый лук полукольцами и выкладываем в кастрюлю с разогретым маслом.

На корейской терке натираем морковь. Когда лук обжарится до прозрачности и перестанет выделять сок, добавляем морковь и тщательно перемешиваем. Болгарский перец делим пополам.

Нарезаем перец полукольцами, выкладываем его в кастрюлю, добавляем лавровый лист, соль, сахар перец. Хочешь больше рецептов, у нас их 1000! Кто хочет подписаться на наш канал https://goo.gl/L9of7E Добавляем чеснок выдавленный через чеснокодавку.

Тушим овощи 10 минут на высокой температуре. Нарезаем кабачок небольшими кусочками (если нужно удаляем кожуру и семечки). Выкладываем в кастрюлю (на 20 минут, если молодой кабачок). В течении всего приготовления салата постоянно его помешиваем.

Нарезаем кубиком томаты, добавляем в общую массу овощей и тщательно перемешиваем. Как только салат дал много сока, проверяем кабачки на готовность.

Как только кабачки приготовились, в салат добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и продолжаем готовить 3-5 минут. Более подробно смотрите видео на нашем канале у нас их 1000! https://youtu.be/h6_h_T8VX8A Горячий салат раскладываем в стерильные банки. Закрыв банки крышкой нужно проверить их на герметичность и накрыть пледом или одеялом на сутки. Хранить в прохладном месте.

Наш замечательный и вкусный салат на зиму готов! Приятного Всем аппетита!